В течение следующих месяцев гостей курорта ожидает торжество кулинарного искусства. Каждый из приглашенных шеф-поваров привнесет в концепцию острова свой уникальный стиль — от современных кулинарных интерпретаций до классического подхода к гастрономии.

• Используя традиционную технику брожения, инновации и передовые технологии, Ширатаки, Точикура и Гинрей Гассан приглашают гостей на специальный ужин в сопровождении саке авторского приготовления 14 октября в японо-перуанском ресторане Saoke.
• В период с 15 по 22 октября курорт посетит Екатерина Алехина — основатель московского ресторана Biologie и первая женщина шеф-повар в России, отмеченная звездой Мишлен.
• Обладатель звезды Мишлен, шеф-повар Теодор Фальсер с 15 по 22 ноября предоставит гостям возможность насладиться его изысканными кулинарными произведениями.
• Обладая более чем 10-летним опытом работы в кулинарной сфере, российский шеф-кондитер Нина Тарасова  с 18 по 25 декабря присоединится к команде JOALI Maldives, чтобы подарить гостям незабываемые праздничные впечатления.
• Выдающийся шеф-повар Алекс Уэбб получил известность во время участия в кулинарном шоу BBC «МастерШеф: профессионалы», а также одержав победу в нем в 2020 году. В период с 10 по 17 января 2024 года гости курорта смогут насладиться авторскими блюдами от шефа, вдохновленными его многочисленными путешествиями и воспоминаниями из детства.
• За свою блестящую карьеру японский шеф-повар Хидэмаса Ямамото был удостоен множества кулинарных наград, в том числе нескольких звезд Мишлен. В прошлом Хидэмаса Ямамото тесно сотрудничал с JOALI Maldives во время разработки меню для японо-перуанского ресторана Saoke, и с 20 по 27 февраля 2024 года шеф-повар вновь вернется на остров, чтобы открыть гостям инновационное сочетание вкусов.